Risoto de Aspargos

Humm, chegou o final de semana! E com ele, mais tempo para sentar à mesa, apreciar uma boa comida e jogar conversa fora!

Com esta proposta, deixo a minha sugestão para um próximo cardápio...

=> Ingredientes:

1 cebola pequena

1 tomate pequeno

1 vidro de aspargos em conserva

1 xícara de arroz arbóreo

1 cubo de caldo de legumes

1 taça de vinho branco

Salsinha picada

Água fervente

=> Modo de preparo:

1. Aqueça a panela e refogue a cebola picada com o cubo de caldo de legumes e um pouco da água dos aspargos. Enquanto isso, ferva um litro de água;

2. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o arroz e deixe fritar por alguns instantes;

3. Siga mexendo, em fogo baixo, acrescentando o vinho branco e a água fervida aos poucos;

4. Quando o arroz estiver quase no ponto, com o caldo grosso, acrescente o tomate e os aspargos picados, não muito pequenos;

5. Acrescente a salsinha picada e sirva imediatamente.

Bom apetite!!!