O que comer na Finlândia - experiência gastronômica no restaurante Savotta

Uma das formas de se conhecer melhor um destino é provando os seus sabores. Itália, França, Peru, Tailândia e até a América são exemplos de lugares que mexem com o paladar dos viajantes só de pensar em uma viagem. Mas e a Finlândia? O que será que se come por lá?

O Devaneios participa da Blogagem Coletiva sobre Viagens Gastronômicas. Convido vocês a conhecerem os sabores da Finlândia e se deliciarem em uma experiência gastronômica com pratos típicos finlandeses no Restaurante Savotta, localizado em Helsinki.

Ravintola Savotta

Fui convidada e recomendada pelo Visit Helsinki, através do programa #HelsinkiSecret a provar a típica culinária finlandesa em um dos seus restaurantes mais tradicionais: o Ravintola Savotta. Ravintola significa restaurante na língua local e é uma das poucas palavras que logo a gente decora. E não esquece.

O ambiente extremamente acolhedor remete aos tempos antigos e é inspirado nas florestas e lagos da Finlândia. A decoração é rústica e mostra itens e utensílios históricos, inclusive nos utilizados nas refeições, como também no peculiar figurino das atendentes. Permita-se caminhar pelas salas e conhecer mais desta cultura.

Por ser um restaurante bastante tradicional e muito procurado por turistas, reservar uma mesa é recomendado. Na hora marcada, estava lá pronta para me entregar às delícias da cozinha finlandesa.

Poderia ter ficado somente na entrada - Supreme Savotta. Era uma tábua com pequenas degustações do que a Finlândia tem de melhor, seja na terra ou no mar. Entre queijo, batata e peixe, salame de urso e carne de rena, tudo estava deliciosamente saboroso.

No centro, carne de rena e salame de urso!

Seguindo as recomendações da simpática garçonete (Emma), escolhi a tradicional ovelha assada por dez horas, acompanhada com vegetais crus e batatas refogadas na mesma panela especial de madeira. Nessa hora, queria alguém para dividir tamanha delícia. Era carne desmanchando com o garfo!

Respirei fundo e segui para a última orgia gastronômica: a sobremesa. Procurei a opção mais adequada para o momento, já bastante satisfeita com o que tinha consumido até aqui. A ‘french toast’ finlandesa, com geleia de morango com whisky e o sorvete de baunilha deixaram a vida ainda mais doce. Bravamente, me entreguei! E para acompanhar, um bule de chá como cortesia da casa para fechar com chave de ouro esta experiência.

.Localização: Praça do Senado, quase em frente da Catedral ‘Branca’ de Helsinki

.Site oficial: ravintolasavotta.fi/en

Alimentação na Finlândia

A experiência no Savotta foi só um exemplo do que comer na Finlândia. O que surpreendeu enquanto estive por Helsinki, no mês de maio e quase primavera, foi que tudo o que eu consumi por lá era muito saboroso. Desde o simples waffle comprado na feira até as refeições mais elaboradas.

Há uma forte preocupação dos finlandeses por hábitos saudáveis. Possuem como lema: comer bem, sentir-se bem. Itens como pão de centeio, leite com baixo teor de gordura e queijos e variedades orgânicas estão no cardápio diário. 

Comida saudável por #Heleats

Peixes do Mar Báltico, como arenque e salmão, são consumidos com frequência. Carnes também são comuns; seja de gado, porco, alce ou rena. Cheguei a encontrar a exótica carne de urso em um dos mercados que visitei.

Carne de urso: exótica e bem cara!

As florestas fornecem magníficas frutas vermelhas e silvestres, com destaque para mirtilo, amora, morango e framboesa. De se comprar em abundância nas feiras de rua.

Morangos, cerejas e mirtilos a granel

Chocolates finlandeses? Procurem pela marca Karl Fazer e vocês entenderão o que eu falo. É um tipo de Kopenhagen finlandesa, com um pouco mais de abrangência.

E para finalizar, não posso deixar de falar sobre café. A Finlândia é a líder mundial no consumo do café e, parece-me, que há pesquisa que comprove isto e eu, com certeza, contribuí para que eles mantenham este título. 

Café e torta de mirtilo do Regatta Café, meu preferido!

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#DevaneiosemHel #ViagensGastronomicas

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Espero ter feito vocês salivarem com as delícias finlandesas. A seguir, convido-os a conhecerem outros destinos e experiências apetitosas, descritas pelos blogs participantes desta ação.

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